LA BASTARDA
LA BASTARDA
Restaurante sin gluten en el Porvenir, Sevilla
SABOR BRUTAL · RIESGO CERO
En La Bastarda Porvenir te espera una propuesta gastronómica que combina la esencia andaluza con sabores internacionales, tapas originales y platos para compartir. Descubre una cocina creativa con arroces de inspiración andaluza, wok, tempuras y mucho más, siempre sin gluten y sin contaminación cruzada.
Ven a tapear, compartir una comida con amigos o descubrir una forma diferente de disfrutar de la cocina sin gluten en el barrio de El Porvenir.
Terraza exterior
Local climatizado
Platos y tapas para compartir
CARTA
LA BASTARDA PORVENIR
PICOTEO
Salchichón Ibérico de Bellota
Queso Manchego Curado
Tapa 80 grs. 5,20€ | Ración 200 grs. 14,00€
Tapa 60 grs. 4,90€ | Ración 170 grs. 12,00€
Chorizo Picante Ibérico
Tapa 80 grs. 4,90€ | Ración 200 grs. 12,50€
Surtido de Quesos (5 variedades)
Ración 500 grs. 22,00€
Caña de Lomo Ibérica de Bellota
Media 80 grs. 9,00€ | Ración 200 grs. 18,00€
Queso de vaca Mahón (D.O. Menorca)
Tapa 60 grs. 4,90€ | Ración 170 grs. 12,00€
Queso Gouda Pesto Verde o Rojo
Tapa 60 grs. 4,90€ | Ración 170 grs. 12,00€
Patatas Bravastardas
Tapa 5,90€ | Ración 12,00€
Ensaladilla de Melva
Tapa 5,50€ | Ración 15,00€
Oreja de Cerdo con Kimchee
Tapa 4,90€ | Ración 8,50€
Tosta de Atún Rojo
TOSTAS
6,20€/unidad
Deliciosa combinación de atún rojo fresco de Almadraba, algas wakame y una suave vinagreta de teriyaki.
Tosta Panamá
5,90€/unidad
Crujiente tosta con paté casero, jugoso solomillo ibérico y nuestra intensa cebolla caramelizada, creando un equilibrio perfecto entre sabor y textura.
Tosta de Chicharrón de Cádiz
5,90€/unidad
Crujiente chicharrón casero de Cádiz, fundido con queso viejo gratinado al toque de carbón. Explosión de sabor y textura que te hará querer repetir.
Taco de Chicharrón de Cádiz
TACOS BASTARDOS
7,00€/unidad
Base de taco crujiente y rúcula, con chicharrón casero, pico de gallo y mayonesa kimchee.
Taco de Pulled Pork
7,50€/unidad
Base de taco crujiente y rúcula, con cerdo desmigado y marinado con nuestras especias, salsa BBQ, salsa cheddar y pico de gallo.
Taco de Cochinita Pibil
7,50€/unidad
Base de taco crujiente y rúcula, con cerdo desmigado pibil, crema de aguacate, cebolla encurtida y pico de gallo.
Taco de Salmón
7,50€/unidad
Base de taco crujiente y rúcula, salmón desmigado, crema de aguacate, salsa tártara y pico de gallo.
ENSALADAS
Ensalada Mixta
15,00€
La equilibrada: maíz dulce, zanahoria crujiente, cebolla morada, tomates cherry jugosos, huevo duro, melva canutera y el toque elegante del vinagre de Jerez.
Ensalada Ambigú
17,00€
La irresistible: aguacate cremoso, tomates cherry confitados llenos de sabor, nueces crujientes y queso de cabra gratinado, todo acompañado de una deliciosa salsa de miel y mostaza.
Ensalada Caprese
17,00€
La sabrosa: tomate jugoso, rúcula fresca, suave mozzarella y el toque especial de nuestro pesto de anacardos.
Parrillada de Verduras
20,00€
Servido con aceite de trufa y parmesano rallado.
Wok de Pollo
WOKS
Tapa 7,50€ | Plato 15,00€
Tallarines de arroz salteados al wok con jugoso pollo marinado en salsa de soja cítrica con una base de pimientos tricolor y cebolla. Una combinación equilibrada de notas saladas y frescas que realzan la jugosidad del pollo.
Wok de Secreto Ibérico
Tapa 7,50€ | Plato 16,00€
Secreto ibérico salteado al wok con tallarines de arroz, cebollita y pimientos tricolor, todo ligado con nuestra salsa especial teriyaki, con su irresistible equilibrio entre dulzor y umami y un toque de sésamo.
Wok de Gambón y Mejillones
Tapa 7,50€ | Plato 16,50€
Salteado de gambones y mejillones sobre una base de cebollita y pimientos tricolor, tallarines de arroz y nuestra salsa Ambigú y toque de kimchee que aporta un toque especial y lleno de personalidad.
Risotto de Bolutes, Setas y Trufa
ARROCES
Tapa 6,50€ | Ración 15,00€
Cremoso risotto elaborado con boletus y setas, trufa y queso parmesano.
Meloso de Carrillera
Tapa 7,50€ | Plato 18,50€
Arroz meloso y lleno de sabor, cocinado lentamente con un rico fondo de carnes ibéricas.
Arroz Negro con Chipirón
Tapa 7,50€ | Plato 18,50€
Servido con alioli y coronado con chipirones a la brasa.
Codillo de Cerdo a la Castellana
Gambas de Cristal
LOS BASTARDOS
Ración 18,00€
Gambas de cristal frititas, acompañadas de suave mayo de kimchee, huevos a la plancha y panceta ibérica.
Carrillada con Parmentier de Trufa
Tapa 7,50€ | Ración 16,00€
Tierna carrillada cocinada a la perfección, acompañada de un suave y cremoso puré Parmentier con un delicado toque de trufa. Un plato elegante y lleno de sabor.
Ración 18,00€
Tiernísimo codillo de cerdo que se deshace en el plato, cocinado a baja temperatura para conservar todo su jugo y sabor. Acompañado de salsa castellana que realza cada bocado.
Gambones al Ajillo
Ración 16,00€
Un plato clásico andaluz con tomates cherry confitados y un toque asiático de kimchee y sésamo.
Alitas Dinamita
Ración 14,00€
Alitas bañadas en una combinación explosiva de salsa sweet chilli y curry de mango, con un toque picante que despierta tus sentidos.
Morcilla Bastarda
3,50€/unidad | Mínimo 2 unidades
Base de tortillita de patatas, confitura de pimiento del piquillo, morcilla de arroz coronado con una mermelada de tomate y bacon.
Alcachofas
Elige tu combinación favorita:
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Chorizo y huevo 8,50€
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Paté de hígado, jamón y huevo de codorniz 10,00€
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A la marinera con rape y hebras de chile 12,00€
Puerro a la Brasa
Plato 6,50€
Puerro a la brasa con salsa trufada de nata y bacon, con queso parmesano gratinado. Cocinado a baja temperatura.
Hamburguesa Bastarda
15,50€/unidad
Jugosa hamburguesa con tomate seco, cebolla caramelizada y nuestra salsa especial, creando un equilibrio perfecto entre sabor, dulzura y un toque secreto que la hace totalmente adictiva.
Costillar Bastardo a la Brasa
Ración 18,00€
Costillar jugoso, cocinado a baja temperatura durante 12 horas, acompañado de nuestra salsa única y patatas fritas.
Pata de Pulpo a la Brasa
Ración 22,00€
200 grs de tierno pulpo con guarnición de patatas, pimentón y cebolla. Y el toque ahumado de las brasas.
Verduras en Tempura Japonesa con Salsa Sweet Chilli
Media 6,50€ | Ración 15,00€
Lagrimitas de Pollo
FREIDURÍA
Media 9,00€ | Ración 16,00€
Jibia Frita
Tortillita de Bacalao
3,50€/unidad | Mínimo 2 unidades
Nuestras tortillitas de bacalao combinan el sabor del bacalao con un toque de perejil y cebolla, fritas al momento.
Media 9,00€ | Ración 16,00€
Tierna y jugosa jibia fresca (choco tierno), cocinada al estilo tradicional andaluz.
Adobito de Sevilla
Tapa 9,00€ | Ración 16,00€
Dorados por fuera, jugosos por dentro, un clásico andaluz irresistible.
Tacos de Merluza
Tapa 9,00€ | Ración 16,00€
Pequeños bocados de merluza fresca, elaborados al estilo gourmet para resaltar su sabor delicado.
Croquetas Caseras
A elegir: Jamón, Chorimiel, Setas y fuera de carta.
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Media (5 unidades) 9,50€
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Ración (10 unidades mixtas) 18,00€
Oreja de Cerdo con Kimchee
Tapa 4,90€ | Ración 8,50€
Abanico Ibérico
CARNES: CERDO
18,00€ Plato 250 grs.
Carne de Cochinillo (Apartao)
18,50€ Plato 250 grs.
Secreto Ibérico
20,00€ Plato 250 grs.
Solomillo al Whisky
Tapa 5,80€ | Ración 18,00€
A elegir:
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Al Roquefort
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A la Miel y Mostaza
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En Salsa Castellana
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En Salsa Trufada
Presa de Buey del Valle del Esla
CARNES: VACUNO
Ración 28,00€
Según disponibilidad, consulte al personal.
Secreto de Ternera Angus
Media 8,50€ | Ración 22,00€
Guarnición de mix de setas, boletus salteados y shimeji blancas y marrones.
Entrecot de Ternera
Ración 32,00€
Con patatas y pimientos de Padrón fritos.
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Todas nuestras carnes van acompañadas de patatas fritas y de nuestro mojo picón casero.
Coulant de Queso y Dulce de Leche
Brownie Casero con Helado de Vainilla
POSTRES
7,00€/unidad
Sabor intenso del chocolate más puro. Cada bocado es una experiencia de chocolate fundente que se derrite en la boca, perfecto para cerrar la comida con un toque dulce e irresistible.
6,00€/unidad
Con interior cremoso de queso que se funde al primer bocado, acompañado de un toque dulce de dulce de leche que lo hace irresistible.
Tocino de Cielo Casero
6,00€/unidad
Su color dorado y sabor intenso y dulce lo convierten en un clásico de la repostería española.
Tarta de Zanahoria Casera
6,00€/unidad
Un clásico reconfortante con el equilibrio perfecto entre dulzor y frescura.
Pan y picos 1,50€/comensal · TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL I.V.A.
LA BASTARDA PORVENIR
HAZ YA TU
RESERVA
EN EL BARRIO DEL PORVENIR
C/ Ramón Carande, 19, 41013 El Porvenir, Sevilla
Horario
De lunes a domingo: 13.00h - 17.00 y 20.00 a 00.00h
Elige tu zona preferida
Salón o terraza
En el corazón del Porvenir
Cerca del Parque de María Luisa y Nervión
Transporte cercano
Líneas de autobús 30, 31 y A5 a pocos minutos a pie y conexión con metro y tranvía desde San Bernardo.
