LA BASTARDA
LA BASTARDA
Restaurante sin gluten en el Centro de Sevilla
SABOR BRUTAL · RIESGO CERO
En La Bastarda Centro te ofrecemos una carta llena de sabor, con tapas originales y platos para compartir, en un espacio donde la cocina de raíz andaluza es la protagonista.
Ideal para personas celíacas y para quienes simplemente disfrutan comiendo bien. Ven a tapear, quedar con amigos o hacer una parada gastronómica mientras descubres el casco histórico de la ciudad.
Terraza exterior
Local climatizado
Platos y tapas para compartir
CARTA
LA BASTARDA CENTRO
PICOTEO
Jamón Ibérico 100% de Bellota
Tapa 60 grs. 12,00€ | Plato 150 grs. 22,00€
Salchichón Ibérico de Bellota
Tapa 80 grs. 5,20€ | Plato 200 grs. 14,00€
Chorizo Picante Ibérico
Tapa 80 grs. 5,20€ | Plato 200 grs. 14,00€
Caña de Lomo Ibérica de Bellota
Tapa 80 grs. 9,00€ | Plato 200 grs. 18,00€
Queso Manchego Curado
Tapa 80 grs. 4,90€ | Plato 200 grs. 12,00€
Surtido de Quesos
Plato 500 grs. 26,00€
Ensaladilla de Melva
Tapa 5,50€ | Ración 15,00€
Patatas Bravastardas
Tapa 5,90€ | Ración 12,00€
Nachos Clásicos
Tapa 10,00€ | Ración 20,00€
ENSALADAS
Ensalada Mixta
15,00€
La equilibrada: maíz dulce, zanahoria crujiente, cebolla morada, tomates cherry jugosos, huevo duro, melva canutera y el toque elegante del vinagre de Jerez.
Ensalada Ambigú
17,00€
La irresistible: aguacate cremoso, tomates cherry confitados llenos de sabor, nueces crujientes y queso de cabra gratinado, todo acompañado de una deliciosa salsa de miel y mostaza.
Ensalada Caprese
17,00€
La sabrosa: tomate jugoso, rúcula fresca, suave mozzarella y el toque especial de nuestro pesto de anacardos.
Parrillada de Verduras
20,00€
Servido con aceite de trufa y parmesano rallado.
Tosta de Atún Rojo
TOSTAPITAS
5,90€/unidad
Deliciosa combinación de atún rojo fresco de Almadraba, algas wakame y una suave vinagreta de teriyaki.
Tosta Panamá
5,90€/unidad
Crujiente tosta con paté casero, jugoso solomillo ibérico y nuestra intensa cebolla caramelizada, creando un equilibrio perfecto entre sabor y textura.
Tosta de Chicharrón de Cádiz
5,90€/unidad
Crujiente chicharrón casero de Cádiz, fundido con queso viejo gratinado al toque de carbón. Explosión de sabor y textura que te hará querer repetir.
Taco de Chicharrón de Cádiz
TACOS BASTARDOS
7,00€/unidad
Base de taco crujiente y rúcula, con chicharrón casero, pico de gallo y mayonesa kimchee.
Taco de Pulled Pork
7,50€/unidad
Base de taco crujiente y rúcula, con cerdo desmigado y marinado con nuestras especias, salsa BBQ, salsa cheddar y pico de gallo.
Taco de Cochinita Pibil
7,50€/unidad
Base de taco crujiente y rúcula, con cerdo desmigado pibil, crema de aguacate, cebolla encurtida y pico de gallo.
Taco de Salmón
7,50€/unidad
Base de taco crujiente y rúcula, salmón desmigado, crema de aguacate, salsa tártara y pico de gallo.
Tortilla de Patatas Hecha al Momento
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
CON HUEVOS
15,00€
Con un delicado toque de trufa que eleva cada bocado. Un plato lleno de sabor, aroma y pura indulgencia.
15,00€
Un ingrediente a elegir: con cebolla, con jamón ibérico, con chorizo ibérico o con pimientos.
Huevos Rotos con Chorizo
14,00€
Sobre una cama de patatas fritas crujientes, huevos recién fritos y rotos al momento, acompañados de chorizo jugoso y ligeramente picante que aporta todo el sabor.
Codillo de Cerdo a la Castellana
Gambas de Cristal
LOS BASTARDOS
Ración 18,00€
Gambas de cristal frititas, acompañadas de suave mayo de kimchee, huevos a la plancha y panceta ibérica.
Carrillada con Parmentier de Trufa
Tapa 6,50€ | Ración 18,00€
Tierna carrillada cocinada a la perfección, acompañada de un suave y cremoso puré Parmentier con un delicado toque de trufa. Un plato elegante y lleno de sabor.
Ración 18,00€
Tiernísimo codillo de cerdo que se deshace en el plato, cocinado a baja temperatura para conservar todo su jugo y sabor. Acompañado de salsa castellana que realza cada bocado.
Risotto de Boletus, Setas y Trufa
Tapa 6,50€ | Ración 15,00€
Cremoso risotto elaborado con boletus y setas frescas, delicadamente aromatizado con trufa y coronado con parmesano rallado.
Alitas Dinamita
Ración 14,00€
Alitas bañadas en una combinación explosiva de salsa sweet chilli y curry de mango, con un toque picante que despierta tus sentidos.
Morcilla Bastarda
3,50€/unidad | Mínimo 2 unidades
Base de tortillita de patatas, confitura de pimiento del piquillo, morcilla de arroz coronado con una mermelada de tomate y bacon.
Hamburguesa Bastarda
16,00€/unidad
Jugosa hamburguesa con tomate seco, cebolla caramelizada y nuestra salsa especial, creando un equilibrio perfecto entre sabor, dulzura y un toque secreto que la hace totalmente adictiva.
Costillar Bastardo a la Brasa
Ración 18,00€
Costillar tierno y jugoso, cocinado a baja temperatura durante 12 horas, acompañado de nuestra salsa única y crujientes patatas fritas.
Adobito de Sevilla
Lagrimitas de Pollo
FREIDURÍA
Tapa 9,00€ | Ración 16,00€
Tiras de pollo tiernas por dentro y doradas hasta el crujido perfecto por fuera.
Tapa 9,00€ | Ración 16,00€
Dorados por fuera, jugosos por dentro, un clásico andaluz irresistible.
Jibia Frita
Tapa 9,00€ | Ración 16,00€
Tierna y jugosa jibia fresca (choco tierno), cocinada al estilo tradicional andaluz.
Tacos de Merluza
Tapa 9,00€ | Ración 16,00€
Pequeños bocados de merluza fresca, elaborados al estilo gourmet para resaltar su sabor delicado.
Tortillita de Bacalao
3,50€/unidad | Mínimo 2 unidades
Nuestras tortillitas de bacalao combinan el sabor del bacalao con un toque de perejil y cebolla, fritas al momento.
Frito Variado
Ración 30,00€
Perfecto para compartir y disfrutar de la auténtica tradición andaluza y, por supuesto, todo gluten free.
Paella Vegana
Paella de Mariscos
ARROCES
24,00€
Nuestra paella de marisco es un festín de sabor, elaborada con alistados frescos, pescado del día y los mejores ingredientes del mar.
22,00€
Una explosión de color y sabor en cada bocado, con verduras frescas de temporada, lleno de aromas naturales y texturas que sorprenden. 100% vegana y sin gluten.
Arroz Ibérico
24,00€
Arroz meloso y lleno de sabor, cocinado lentamente con un rico fondo de carnes ibéricas que potencia su aroma y jugosidad.
Abanico Ibérico
CARNES
18,00€ Plato 250 grs.
Lagartito Ibérico
20,00€ Plato 250 grs.
Secreto Ibérico
20,00€ Plato 250 grs.
Solomillo al Whisky
20,00€
Gambones Ambigú
PESCADOS
Ración 15,00€
Bañados en una intensa reducción de cerveza tostada y kinchee. Se completan con tomatitos cherry confitados, dulces y delicados, que aportan contraste y color.
Pata de Pulpo a la Brasa
Ración 20,00€
-
Todas nuestras carnes van acompañadas de patatas fritas y de nuestro mojo picón casero.
Coulant de Queso y Dulce de Leche
Brownie Casero con Helado de Vainilla
POSTRES
7,00€/unidad
Sabor intenso del chocolate más puro. Cada bocado es una experiencia de chocolate fundente que se derrite en la boca, perfecto para cerrar la comida con un toque dulce e irresistible.
6,00€/unidad
Con interior cremoso de queso que se funde al primer bocado, acompañado de un toque dulce de dulce de leche que lo hace irresistible.
Coulant de Queso y Chocolate
6,00€/unidad
Perfecto para los amantes del chocolate que buscan cerrar la comida con puro placer.
Tocino de Cielo Casero
6,00€/unidad
Su color dorado y sabor intenso y dulce lo convierten en un clásico de la repostería española.
Tarta de Zanahoria Casera
6,00€/unidad
Un clásico reconfortante con el equilibrio perfecto entre dulzor y frescura.
Pan y picos 1,50€/comensal · TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL I.V.A.
LA BASTARDA CENTRO
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EN EL CENTRO DE SEVILLA
Plaza de San Francisco, 41009 Centro, Sevilla
Horario
De lunes a domingo 13h-00h
Elige tu zona preferida
Salón o terraza
En plena zona turística
Detrás de Plaza Nueva (Ayuntamiento de Sevilla)
Transporte cercano
A 1 minuto de la parada de Plaza Nueva del tranvía y cerca de las líneas C3, C4, línea de aeropuerto, 27 y 32 de autobús.
